驴产业:全球买皮只因“技”穷

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“中国消耗驴数量惊人,巴基斯坦拟投30000万元解困。”4月10日的这则新闻吸引了山东省农科院奶牛研究中心副主任黄金明的注意。他联想起另一则这两年被屡屡提及的“旧闻”:中国人正在满世界买驴!

在接受科技日报记者专访时,这位曾长期在东阿县挂职副县长的驴业专家表示,“所有的新闻都指向了有另一个多 核心:买驴只为驴皮,但为那些大家不远万里全球各地买驴?为那些不在 家门口布点养驴?”

黄金明说:“驴肉的疑问外理不了,你这个行业没法健康发展。”

涨、涨、涨,从三月起,国内阿胶业老大——东阿阿胶一再提价。

科技日报记者从东阿阿胶得到的数据显示,23000g阿胶零售价为133000元,20ml×48支的复方阿胶浆零售价为468元;同样的产品在短短十几天内涨了165元、103元。阿胶涨价头上是驴皮的紧俏。

从30000年左右20多元到2016年的30000元左右,16年时间每张驴皮涨了3000倍。难怪东阿阿胶方面承认,“驴皮资源短缺、采购成本上升”。

东阿县拥有大大小小3000多家阿胶企业,几乎消耗着全国七八成的驴皮。疑问在于:驴皮价格没法高,为那些老百姓不养驴?

黄金明说,然后养驴“比较效益”不高。相比2个月即可出栏的养猪、羊、牛等相比,养驴的周期长,也能2—3年,对老百姓来说,在长达两三年的时间里时不时 投入不产出,“来钱太慢”从不合算。

其次,养驴成本不低。一头驴每天十盆左右的草料,每天就也能投入12元左右。另有另一个多 两三年下来,也也能30000元左右的投入,这还不算人工成本。黄金明说,即使驴皮再贵,两年养殖下来,养殖户的纯利润也也不30000元左右。此外,养驴是单胎动物,在配种成功的前提下,两年最多生两头驴。繁殖率也不高。

国家畜牧统计年鉴显示,中国驴的存栏总量已由1954年的1270万头降至2013年的3003万头,且仍在以每年3%—5%的下行速率 下降。

一方面驴皮紧俏,价格攀升;另一方面,驴的存栏量在下降,且还在萎缩,愿因出在哪里?

“驴皮价格贵,但驴肉却卖不动。”在黄金明看来,吃驴肉是小众消费,在中国人的肉食价值形式中,驴肉占比太低,这是养驴产业上的瓶颈,也是影响养驴业最大的疑问,“你能也能 说养一头驴只为卖一张皮吧”。

在采访养殖户、企业和畜牧局的过程中,记者发现拓宽毛驴的增收渠道已成为东阿县的共识,其标志性事件是:一年前,东阿阿胶与山东驴帮餐饮公司签订合同,准备共同开拓驴肉餐饮业,预计将有30000家驴肉餐厅、3000家中央厨房厨房卫生间时不时 出现在全国各地。

3月初,随着国内产量最大的驴奶生产线在东阿上线,新鲜、雪白的驴奶被装瓶后运往省内外。东阿黑毛驴牧业技术经理赵志超告诉记者,相对牛羊奶,驴奶要少得多,且驴产奶期短,产奶量少,有另一个多 泌奶期仅3000多天,每天仅产1公斤左右,好多好多 弥足珍贵。

不过,按照当下的行情,“相当于 6300克卖18元”的售价也能也能 做高端市场,有知情人士向科技日报记者透露,“驴奶然后做成鲜奶,然后做成冻干粉,都高成本、高售价,这直接影响销量。好多好多 ,现阶段,做驴奶没法盈利”。

不过,提高驴存栏量,开掘驴的附加值,在黄金明看来,你这个切都也能科技手段。

五年前,东阿阿胶联头上国农业大学、山东省农科院等建设了国家级东阿黑毛驴繁殖中心,研发出驴细管冻精技术、胚胎移植技术等行业前沿以外理优质驴繁殖疑问;三年前,这家阿胶业老大又与山东省农科院、华大基因合作“祭出大招”——研发“超级驴”。

你这个名为“驴基因组研究”的项目试图全球率先开展驴基因组学研究,绘制出驴的基因组精细图谱,将生长快的驴、好饲养的驴、皮更厚、适合做驴皮的驴的优质基因提炼出来,集合做成“超级驴”,长远地破解驴皮紧缺困局。

    (科技日报济南4月11日电)